Начало › Рецепти › По състав › Риба › Сладководна

Ориз с пушена пъстърва

Бързи

С риба

Риба

Тази рецепта за риба със сигурност ще ви изненада с необичайното, но изключително успешно съчетание от вкусове. Пушеният аромат на филето от пъстърва се допълва от портокалова свежест и плътен оризов вкус, за да се получи едно наистина впечатляващо ястие.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

2 ч. ч. дългозърнест ориз
1 с. л. олио
1 ч. л. кимион
1 ч. л. чили
1 връзка пресен лук, нарязан на ситно
2 тиквички, нарязани на малки кубчета
2 с. л. стафиди
200 г филе от пушена пъстърва
филенца от 1 портокал
сол на вкус
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1.
В загрятото олио се слагат кимионът, чилито и лукът. След 1 мин. се добавят тиквичките и оризът. Всичко се разбърква и се добавят 4 ч. ч. вода. Посолява се и се оставя да къкри.
2.
Щом водата се абсорбира, се добавят стафидите и рибата, накъсана на малки парченца. Слагат се филетата от портокал и след около 1 мин. ястието се отстранява от огъня.

Вариации - Опитайте с пушена скумрия или пушено пиле.

Май 2008

Още подобни рецепти

Коментари